ポテトサラダを作るコツは
・じゃがいもをゆでたら熱いうちに塩こしょう、酢などで下味をつけておくと味がよく染み込みやすい
・少し冷めてからマヨネーズで和えると良い
ということを知り、作ってみました♪
1.じゃがいもの皮をむき、厚さ2センチ位に切って鍋で煮ます。
2.にんじんとキュウリを切って塩でもんでおきます。ハムは短冊切りに。
3.じゃがいもが煮えたらお湯を切ってボウルに移し、熱いうちにマッシャーでつぶし、塩こしょう、酢を加えて混ぜます。
4.つぶしたじゃがいもに、にんじん、きゅうり、ハムを加えて混ぜ、ある程度冷めたらマヨネーズを和えて出来上がり☆
味がよくなじんでいて美味しかったです♪
なお、他のサラダと違い、ポテトサラダは冷蔵庫に入れると味が落ち、口当たりも悪くなってしまうので、室温に置いたままのほうがおいしく食べられるそうです。
