紅しょうがが余っている時などに作っている、もやしのうま煮です♪
材料
豚肉薄切り200ｇ もやし1袋 えのきだけ1束
砂糖小さじ2杯 醤油大さじ2杯 水溶き片栗粉適量 紅しょうが小さじ1杯～（お好みの分量）ごま油少々
作り方
- 豚肉は食べやすい大きさに切る。もやしは洗う。えのきだけは根元を切り、半分に切る。
- 鍋にサラダ油大さじ2杯を熱し、強火で肉を炒める。
- 強火のまま、もやしとえのきだけを加えて炒め合わせ、砂糖、しょうゆ、水カップ1杯を加えて混ぜる。
- フツフツしてきたら弱火にし、水溶き片栗粉を加えて混ぜる。
- とろみがついて再びフツフツしてきたら火を止め、紅しょうがとごま油を加えてひと混ぜして出来上がり☆
紅しょうがとごま油は、最後に加えるのがコツです。 紅しょうがを加えなければ、お子様のお食事にも良いかもしれないです(*^^*)
