現在アマゾンで品薄になっているレシピ本「みきママのおうちで作る外食ごはん」を以前購入していたので、今回初めて「辛味チキン」を作ってみました。
まずは鶏手羽中（または手羽先）を包丁の先で10か所ずつ刺した後、塩こしょうをもみ込むのですが、私はレシピをしっかりと見ていなかったので、間違えてケチャップやタバスコなどの調味料も同時に漬け込んでしまい、焼く時に手順を間違えたことに気が付きました…(^^;
そこで、美味しく焼くのに役立つものがないか台所を探したところフライパン用ホイルを見つけました。
このフライパン用ホイルを使って焼いたところ、無事に美味しく出来上がりました！あの人気のファミレスのメニューの味に近かったです♪
今回は片栗粉をまぶすことすら忘れていたので、ちゃんとレシピ通りに作れば、さらにお店の味に近づきそうです。
こちらの本は、作り方があまり難しくない、しかも子どもたちが喜びそうなレシピが紹介されていて、素敵な本だなあと思います。(定食屋や居酒屋メニューなどもあります(*^^*))
特に「あふれるチーズインハンバーグ」のレシピには、切り口からドバ～ッとチーズがあふれるためのチーズ玉の作り方が載っているので、ファミレスのようなメニュー作りに役立ちそうです。
