方法その1…にんにく一片の根元を切ってレンジに入れ、500wで10秒位加熱し取り出します。端を軽くつまむだけでつるっと皮がむけます。
にんにく1株の場合は根元を、実が見えるくらいまで切り落とします。耐熱皿に切った部分を下にして40秒位加熱します。取り出したら、上からつまむように引っ張ると全てのにんにくの皮がむけます。（参考「やまでら くみこ のレシピ」）
方法その2…にんにくをばらばらにしてからぬるま湯に数分浸します。ふやけたら取り出し、お尻の方から皮をむくときれいにむけます。
むけました！
皮をむいたにんにくは、フリーザーバッグに入れて冷凍保存しておけば、使いたい時にすぐに使えて便利です。
